炎神拉麵採北海道傳統製法『あおり』（爆香拌炒）
提出每一碗拉麵的靈魂
獨創1300度高溫炙燒烹煮湯頭 瞬間乳化湯頭 鎖住香氣及溫度
炎神拉麵店內使用空運來台的味噌鹽醬
湯頭每日熬煮5~8小時
在2011年才成立的炎神拉麵現在全台已經有五間店
共有台北2家、林口、台中、高雄
這篇要分享的是東區創始店!
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炎神拉麵是台灣唯一有噴火秀的拉麵
可以選擇做這裡喔 一邊吃拉麵一邊看噴火秀
環境乾淨舒適
也有面壁思過的單人座
就算自己想來吃碗拉麵也不會害羞
附上菜單
W辛味噌拉麵 $290
嗜辣患者當然要點這個!!!
雖然我有想要點台灣限定版的激辛味增拉麵
但我還是覺得留給下次 這樣才有藉口2訪啊!!!
炎神拉麵採用北海道三種不同味噌 蔬菜及大吟釀酒粕 特製而成
湯頭真的很濃郁又好喝 雖然對我來說是小辣而已 但很合我口味
麵條偏粗有嚼勁 拉麵使用黃的中捲麵
因為北海道湯頭比較濃郁 中捲麵可吸附湯汁
重點是 如果男生食量大的可以加麵免費喔(點單的時候就要說了)
口味的話可以選擇日本口味跟一般口味
我當然是選擇日本口味偏重顆顆
叉燒的話是切成骰子狀的喔
有經過炙燒過的骰子豬 所以帶點焦香味所以口感比較豐富 有可以吸附湯汁
因為我其實很怕那種一片那種叉燒
不過愛吃五花豬那種片狀叉燒 這裡也有喔
但只有在鹽味拉麵~
火焰味噌拉麵2012$270
朋友選的火焰味噌拉麵2012
一樣好吃但對我來說比較空虛畢竟我愛辣辣辣
不過對於不吃辣的人手選絕對是這碗
湯頭一樣濃郁卻不油膩
炙燒過的湯頭跟骰子豬就是棒
味噌炸雞160元
好吃!!!
雖然外表炸得有點過頭的感覺
不過內在還是很多汁肉也不柴
海藻沙拉
清新脆口的海藻搭上高麗菜絲最後鋪上炙燒過後叉燒肉塊
配上我最愛的胡麻醬汁
一整個開胃顆顆
整場吃下來跟朋友樂開懷阿 好久沒吃到喜歡的拉麵了
這天太渴忘了拍到我們點的可樂了XD
下次想要試試看這位啊!!!!!!
札幌炎神拉麵 東區創始店 FB
台北市光復南路280巷49號
02 2775 2783
11:30 - 14:30 , 17:30 - 21:00
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